6.1.10

huevos en cocotte




Reducir la nata líquida a fuego suave hasta que esté napante, untar con mantequilla los tarros, echar la nata , tiritas de salmón ahumado, un poco de estragón y romper un huevo en cada tarro con un poquito de nata sobre lo blanco del huevo, sal y pimienta. Cocer 5-10 mns. al baño-maría. Receta del libro Brocante gourmande de ed. Aubanel. un libro precioso que presenta 60 recetas actuales en vajillas de antaño.

2 comentarios:

Poisson lune dijo...

mmmmmmmmmm... ils doivent être délicieux tes oeufs ...j'essaierais bien..

Lolita Blahnik dijo...

hmmm eso tiene que estar buenisimo!
Como veras estoy aqui leyendome tu blog de cabo a rabo!